Budín de pasas y frutas

Receta de budín de pasas y frutas

Delicioso bizcocho rectangular relleno de frutas y pasas ... tan delicioso como sencillo.

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¿Cómo hacer budín de pasas y frutas?

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Batir las claras a punto nieve. Aparte, batir la manteca , el azúcar y las yemas hasta formar una crema. Agregar la ralladura de limón y naranja junto con la vainilla. Si quieres que quede más húmedo, añadir un chorrito de ron. Incorporar la harina tamizada, luego las frutas y las pasas (pasadas por harina para que no se vayan al fondo) y, una vez unida la preparación, se agregan las claras batidas a punto de nieve en forma envolvente para que no se baje demasiado. Colocar en moldes de budín y cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos . Hacer una mezcla con el azúcar glas y el zumo de limón. Reservar. Sacar el budín del horno, rociarlo con la mezcla anterior, dejarlo enfriar y a disfrutarlo en familia …. Es muy fácil de hacer y está muy rico, es les guste.

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** Foto orientativa encontrada en el blog "lacasadelarepostera".

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